Tilkkukakku

Tänään on tilkkukillan pikkujoulut ja tein sinne aiheeseen sopivan kakun..

Aikas hempeä tuli

Päälle laitoin marsipaania ja se oli Todella kuivakkaa, alimmaisesta kuvasta näkee miten sen pinta halkeilee Mutta toivotaan että se kelpaa.

Olisiko tuohon marsipaaniongelmaan jokin ratkaisu? Se oli ihan valmiina kaupasta ostettua ja päiväystä oli vielä pitkälle ensi vuoteen.

Mökkeilyä

Tänä viikonloppuna oltiin vuokramökillä. Appiukolla on tapana pitää meille joka vuosi “firman” pikkujoulut (hän on yksityisyrittäjä ja siis ainoa työntekijä). Samalla meni parit syntymäpäivät ja nimipäivät ja niihin leivoin juhlakalujen pyynnöstä kinuskikakun. Pursotukset oli vähän sitä sun tätä kun pienellä kiireellä pursotin ne heti kun päästiin mökille. Kakun välissä oli kahvijuustokakuksi tarkoitettu täyte:

4 dl kuohukermaa
2 dl sokeria
3 tl vaniljasokeria
400 g maustamatonta tuorejuustoa
5 kpl liivatelehteä
1 dl kahvia

Ja vaihteeksi tuli tähdenmuotoinen kakku..

Kahvinkanssa oli tarjolla myös pipareita ja aurajuustotahnaa:

200g aurajuustoa

0,25 dl tomusokeria

100 g maustamatonta tuorejuustoa

1 dl ranskankermaa

Kynnet oli myös pikkujoulu kuosissa, vaaleanpunainen liukuvärjäys ja paljon kimalletta

Vasen nimetön sai eräänlaisen tonttulakki kuvion.

Viikonlopun aikana sain myös valmiiksi jo vuosi sitten aloittamani ylipolven villasukat. Päättelyt ja pieni huovutus vielä niin sitten ovat käyttökunnossa.

Kakkuja

Ystäväni mies täytti 60v. ja lupauduin tekemään juhliin osan kakuista.

12 munan levykakku. Välissä lemon curd ja omena-appelsiinitäyte (muokattu tästä). Päällä kermavaahtoa ja marsipaani, jossa sama kuva kuin kutsukorteissa ja juhlissa vieraille jaettavissa pikku "lahjoissa".

Persikka-banaanikakku. Gluteeniton, maidoton, munaton ja vähäsokerinen.

6 munan kinuskikakku. Välissä kinuski-puolukkatäyte. Päällä kinuskia ja kermavaahtoa. Näitä kakkuja tuli kaksi kpl.