(Thaimaa, Koh Chang)
Käytiin eräänä iltana Kati’s Thai Cooking School and Restaurant –nimisessä paikassa syömässä ja Rakas mieheni buukkasi minut Thai kokkauskouluun.
Päivä kokkikoulussa oli Erittäin mielenkiintoinen, ruuat kokattiin alusta alkaen itse (aineksista oli osa valmiiksi kuorittuna ym.). Aluksi tarjoiltiin teetä, kahvia ym. mitä halusi juoda. Katin keittokirjasta sai valita yhden alkuruuan, salaatin, curryn ja yhden paistetun ruokalajin. Meitä oli kurssilla kaksi henkilöä joten saimme hyvin henk.koht. opetusta.
Valitsimme yhteiseksi alkupalaksi Tempura Prawns eli uppopaistettuja isoja katkarapuja (ja saimme myös mukaan muutaman mustekalarenkaan). Very Delicious!!
Salaatiksi valitsin perinteisen Thai salaatin, Somtamin eli Papaya salaatin, curryistä valitsin punaisen curryn kanalla ja pääruuaksi Pad Thain eli paistettua nuudelia perinteiseen Thai tyyliin (myös kanalla). Jälkiruuaksi teimme vielä riisipaperiin käärittyjä ja uppopaistettuja banaaneja. Kaikki ruuat olivat suht koht onnistuneita. Rakas mieheni pääsi myös maistamaan näitä herkkuja.
Opettajanamme toimi Ihana “Nuu”, joka osasi rauhallisesti ja päättäväisesti kädestä pitäen neuvoa meitä. Pääruoka oli meidän “kokeemme” joka piti osata itse tehdä annettujen ohjeiden mukaan. Kaikki ruokamme arvosteli sekä Nuu että hänen äitinsä. Loppuarvosanaksi sain 85/100 pistettä, aika hyvin aloittelijalta!
Kokit kovassa komennossaSomtam 
PadthaiRed Curry Chicken 
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti